.
Введение ... 5
I. Теоретическая часть. Исследование структуры помещений средств размещения ... 7
1.1. Классификация помещений средств размещения ... 7
1.2. Особенности функционирования общественных помещений в средствах размещения ... 20
II. Аналитическая часть. Анализ деятельности предприятия гостиницы Кристина» город Волгоград ... 33
2.1. Общая характеристика предприятия ... 33
2.2. Анализ услуг, предоставляемых предприятием ... 41
2.3. Исследование потребителей ... 50
2.4. Анализ функционирования общественных помещений в гостинице ... 54
2.5. Анализ конкурентов ... 59
2.6. Выводы по аналитической части ... 62
III. Практическая часть. Разработка мероприятий по реконструкции общественных помещений в гостинице «Кристина» город Волгоград ... 65
3.1. рекомендаций по реконструкции общественных помещений в гостинице «Кристина» город Волгоград ... 65
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций ... 70
3.3. Правовые аспекты реализации рекомендаций ... 76
3.4. Выводы по практической части ... 77
Заключение ... 78
Библиография ... 80
Приложения ... 845



-